魚の骨取り機
日本フィレスタ株式会社 小川会長
農林水産省研究開発委託
手加工の２．５倍の速度で骨取りをを可能にしました。
特徴
１． 世界初の手動式骨取り機です。
半自動式／自動式の骨取り機も制作いたします。
２． 魚肉の歩留率が格段に向上します（約１５％）。
３． 脊髄から小骨まで抜き取ります。
４． さば、いわし、さわら、太刀魚、かつお、はまちに適用。
その他の魚は特殊ナイフになります。
５． 処理能力は１分間に５尾と手加工の２．５倍以上。
（注）魚の大きさによりナイフのサイズが変わります。
ヘッドカッター、脊髄切込機、ガイドベースの３点ワンセット
（ＶＴＲを用いて説明がありました。）